Gusteau: Il cibo trova sempre coloro che amano cucinare! Dal film “Ratatuille” Stare in cucina è per te fonte di soddisfazione e passione: concentrazione, impegno, pronte risposte, poco tempo e spesso poco spazio per dare il tuo …
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BT: al cuore del piatto
Le cotture in Bassa Temperatura (BT) consentono innumerevoli vantaggi primo fra tutti la minore perdita di peso del prodotto. Procedura complessa, oggi può essere enormemente semplificata. Ecco come. Se scegli una cottura a bassa temperatura per …
Alta efficienza a basso impatto ambientale
Sostenibilità, risparmio energetico ed organizzazione degli spazi: gli obiettivi del ristorante aziendale di Intesa Sanpaolo… e di Combistar FX IL FORNO COMBINATO è LA SCELTA ideale PER Cotture efficienti e senza sprechi In cucina non si può …