frutta-essicata

Dopo le festività natalizie per “rientrare” alle sane abitudini alimentari, non rinunciamo alla dolcezza!

Per scegliere il dolce naturale della frutta secca scegli l’essiccatura fatta in casa.

Con il forno combinato Combistar FX è sufficiente impostare la funzione automatica essiccatura e nell’arco di una notte potrai ottenere le tue materie prime “fatte in casa” da poter usare a tempo debito, in modo facile e conveniente: erbe aromatiche, frutta, funghi, pasta.

PROCEDIMENTO

Scegli mele e arance di stagione e tagliale a fettine dello stesso spessore. Posizionale nella griglia del forno combinato e avvia il programma Essiccatura, personalizzando, se vuoi, temperatura e tempo a seconda dello spessore che hai scelto.

I SEGRETI DELLO CHEF

Condisci le fettine di mela con cannella e, quando essiccate, sbriciolale su una crostata di crema pasticcera per ottenere un gusto molto speciale.

Ti aspettiamo alla fiera della “dolcezza professionale”, SIGEP – Rimini a gennaio 2016. Leggi tutto