Archives

Pere al vino rosso

Le pere al vino rosso sono un dessert molto delicato e dal sapore intenso: le spezie che aromatizzano le pere al vino rosso le rendono particolarmente indicate come dolce di fine pasto. (Ricetta per 10 persone) …

Leggi l'articolo

Passione sottovuoto

Il SOUS-VIDE (in francese) o sottovuoto è un metodo che prevede la cottura del cibo, sigillato in appositi sacchetti, in ambiente umido a temperatura controllata, per cucinare in modo uniforme l’interno e l’esterno del prodotto e mantenere l’umidità. …

Leggi l'articolo