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Il mare di Parma

Nel bel mezzo della Pianura Padana c’è un angolo di mare, che porta una brezza estiva tipica del Mar Mediterraneo. Il Ristorante Meltemi prende il nome dalla brezza tipica delle estati delle isole tra la …

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San Pietro alla Cyril Lenoir

Consulente in cucina a Parigi, Londra, Rio de Janiero e Beirut, Chef Cyril Lenoir, francese di origine, apprezza in particolar modo attrezzature di cottura che permettono perfezione e precisione. Cotture speciali, controllo delle temperature, ingredienti …

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